|
|
Gekruide Wortelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g winterpeen in reepjes van 5 cm.
30 g boter
1 kleine ui, zeer fijn gesneden
1/2 t suiker
200 ml kruidenbouillon van 1/2 blokje gemaakt
citroensap
1/2 t komijnzaadjes
3 e peterselie, fijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Fruit ui glazig in boter.
2. Smoor wortel met suiker met uien in gesloten pan voor 5 - 8 min.
3. Maak bouillon warm en voeg bij wortelen en maak wortel gaar, maar niet te gaar.
4. Giet kooknat af en voeg enkele druppels citroensap, komijnzaadjes en peterselie toe en schud door.
5. Laat voor 2 min. verder smoren.
|
|
|